1、速溶咖啡和咖啡粉的更本区别是，速溶咖啡是为了方便而可以直接冲泡，而咖啡粉是不能融化在水里的，需要煮，否则咖啡味道会很淡，另外煮咖啡的器皿还应该有滤网。

2、 这一点很像牛奶和奶粉 咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。

3、咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。

(资料图)

4、通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。

5、但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。

6、及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。

7、 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。

8、经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。

9、一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。

10、 但是也有报道显示：常喝速溶咖啡有致癌隐患。

11、因为速溶咖啡含有大量蛋白质，在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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